обычаи и традиции

Обычаи и традиции Болгарии

Содержание статьи:

Болгария – это государство со стремительно и активно развивающейся туристической инфраструктурой, которая в настоящее время переживает подъем. Преимущественно, туристический поток в Болгарию сформирован такими странами, как Россия и Германия, Украина и Великобритания, а также некоторыми, иными государствами Скандинавии и Восточной или Западной Европы.

Болгария и ее обычаи
Болгария и ее обычаи

Язык и жесты

Если лет так 30 тому назад основная масса болгарского населения, в целом, хорошо знала русский язык, то современное поколение молодых абориген, занятое в обслуживании туристического потока, как правило, по-русски не говорит. Потому, собираясь отдохнуть в этой стране, будет полезно узнать несколько наиболее употребляемых фраз для того, чтобы не пришлось объясняться с местными людьми и с персоналом отелей, как говорится, «на пальцах».

Болгарский язык довольно близкий русскому, но все же, он значительной мерой от него отличается, порой такое отличие даже может вызвать затруднения, возникающие во время объяснения дороги к разным достопримечательностям. Так, например, «направо» на болгарском языке будет означать «прямо».

Народ Болгарии
Народ Болгарии

К самым известным культурным особенностям, присущим Болгарии, относят выражение согласия, имеющее вид кивков головой вправо и влево, в то время, как выражение отрицания будет отображаться движениями головы вверх-вниз. Как правило, сегодня данное явление наблюдается лишь вдали от мест, регулярно посещаемых туристами. Избежать разных недоразумений, так или иначе связанных с такой болгарской особенностью, может помочь внимательное отношение к собеседнику и его речи. 

Язык и жесты Болгарии
Язык и жесты Болгарии

Полезная информация о Болгарии и некоторых особенностях страны

Болгария – это южное государство, потому еще одно ценное сведение о Болгарии заключается в том, что в наиболее жаркое, обеденное время тут принято отдыхать. Многие из магазинов и других, частных заведений сферы обслуживания в летний период закрываются с 12 и до 16 часов. На курортных зонах работает множество интернет-кафе, так что особых проблем, связанных с выходом в интернет, нет. Любителям уединенного, приватного отдыха поначалу может оказаться интересным то, что здесь для того, чтобы отдыхать, вовсе не обязательно жить в гостинице. Многие горожане, а также те, кто живет в маленьких поселках у побережья Черного моря либо на одном из горнолыжных курортов, сдают комнату или даже целый этаж частного дома туристам за относительно невысокую плату. Как вариант, можно снять себе квартиру или апартаменты для отдыха.

Болгария в курортный сезон
Болгария в курортный сезон

Немаловажным фактором является то, что в СМИ почти невозможно найти криминальные сведения о Болгарии – дело в том, что здесь достаточно низкая преступность в сравнении с другими, более популярными иностранными курортами. И даже местные цыгане преимущественно заняты в животноводстве или в кузнецком деле. Некоторые полезные сведения про данное государство встречаются в большом объеме на разных интернет форумах. Их авторами в основном выступают наши соотечественники, проживающие в Болгарии относительно долгое время. Интересная и, что немаловажно, достоверная информация про страну есть на большинстве официальных сайтов Болгарии, многие из них имеют также русскоязычные страницы.

Преступность в Болгарии
Преступность в Болгарии

Народные болгарские традиции

Народные традиции этой страны формировались под воздействием не только восточнославянских, но также и западноевропейских культур. Свою лепту в этот процесс внесли Рим и Греция, а также балканские страны. Южные соседи, в особенности Турция, тоже оказывали некоторое воздействие на культуру и на традиции Болгарии. К примеру, одной из болгарских традиций, присущей всем славянским народностям, является рождественское и новогоднее песнопение. Это то, что известно, как колядки и сувакари. Наряженные дети, а также подростки ходят от одного дома к другому, желая хозяевам разных достатков и здоровья, они танцуют и поют, а за это получают сладости и другие вкусные вещи.

Традиции Болгарии
Традиции Болгарии

Есть весьма любопытные и заслуживающие внимания, болгарские традиции, связанные с фракийской традицией производства вина. Так, 14 февраля местные виноградари осуществляют обряд «тифон зарезан», они обрезают виноградную лозу и обливают при этом вином лозы, а после всего сами угощаются вином и традиционно приготовленной, праздничной курицей, которая фаршируется рисом. В районе таких городов, как Дупница и Перник на Маслениц проводятся карнавальные шествия. А 1 марта в Болгарии по традиции празднуется праздник Мартеница, также известный под названием «Баба Марта». В этот день здесь украшают одежду переплетенными нитями 2 цветов - красной и белой. Также внимания заслуживает такая болгарская традиция, как празднование животноводами 6 мая Георгиевого дня. В этот день сельскохозяйственные постройки украшаются ивой. В соответствии с древней традицией, в Болгарии очень широко и весело празднуют не только обручение или помолвку, но и свадьбу, День Рождения, Крещение, а еще первые шаги малыша и даже строительство нового дома. Последнее считается началом новой жизни.

Производство вина в Болгарии
Производство вина в Болгарии

Праздничные обычаи и обряды в Болгарии

Те из болгарских обычаев, которые больше всего радуют гостей, приезжающих в страну – это давние традиции, касающиеся гостеприимства и взаимопомощи. Так, считается, что болгары очень приветливы, открыты. Притом, не только со своими близкими или с родственниками, а и с соседями, и даже с совершенно незнакомыми им людьми. Рождественские традиции Болгарии предполагают поиск запеченной в традиционном пироге, именуемом «погаче», серебряной монетки. И тогда счастливчику будет сопутствовать удача на протяжение всего года. На праздничном столе должно быть обязательно 7, 9, либо же 11 постных кушаний. Есть также другие, не менее интересные предновогодние обычаи, характерные для Болгарии. Так, например, следует встречать приход календарного года за щедро уставленным столом. Ведь болгары считают, что чем больше у вас блюд буде на столе, тем, соответственно больше вам будет сопутствовать удача весь следующий год. По традиции глава семьи должен зажечь праздничный огонь в печи, а затем положить в него специально заготовленное для такого случая грушевое или дубовое полено. Оно будет символом долголетия, процветания и плодородия.

Гостеприимство в Болгарии
Гостеприимство в Болгарии

Гостям, которые идут на смотрины новорожденного ребенка, болгарские обычаи рекомендуют помимо подарков также принести с собой обрядовый хлеб. Он называется малые питы. Мама ребенка позовет гостей на большую пииту попозже, когда малыш уже немножко подрастет. Множество обычаев Болгарии, так или иначе, связано со свадьбой. Так, задолго до торжества молодожены прощаются со своим девичеством и с холостой жизнью. А гости, пришедшие на свадьбу, должны обязательно украсть во дворе невесты петуха, чтобы потом нести его в качестве символа плодородия перед женихом и невестой, направляющимися на роспись. Одеяния молодых свекровь обязательно украшает зеленью, таким образом, желая им хорошего здоровья и долголетия. А еще с давних времен в обычаях у болгар есть привычка особенным способом почитать своих умерших предков. К тому же, очень часты коллективные поминовения. Многие из обычаев Болгарии связаны в основном с аграрным стилем жизни болгар, который был характерен в прошлом. И потому традиции во многом зависят от времени года.

Обрядовый хлеб
Обрядовый хлеб

Экономика в Болгарии: ключевые источники благосостояния

Сегодня, после сложных для всего мира и, в частности, для Болгарии, 1990-х, а также ввиду последствий всемирного кризиса, который разразился в 2008 году, болгарская экономика относительно стабилизировалась. Кроме индустриальных отраслей, в ее экономике по традиции очень высокоразвито аграрное производство. С недавнего времени не менее активно развивается отрасль обслуживания, включая и туристическое направление. Что до национальной валюты Болгарии, то она называется болгарский лев, хотя правительство вскоре планирует ее заменить на евро. Инфляция у валюты относительно невысокая – примерно 6%, а прирост ВВП находится в районе 6% для сельского хозяйства и до 32% в индустрии. Что до сферы услуг, то там показатель равен 61%. Промышленное болгарское производство – это производство товаров из легкой промышленности - текстиля, трикотажа, обуви, продуктов питания и мебели, стекла и фарфора, а еще полиграфической продукции. Та же ситуация в плане показателей и у тяжелой промышленности - производства электроэнергии и строительных материалов, деревообработки, металлургии, машиностроения и химической промышленности.

Экономика Болгарии
Экономика Болгарии

Роль иностранного бизнеса для Болгарии

Все большее количество российских, а также европейских предпринимателей предпочитают вести свой бизнес именно в Болгарии. Чем же притягивает экономика Болгарии иностранных бизнесменов и инвесторов? Дело в том, что любой иностранец, зарегистрировавший представительство собственной компании в Болгарии, имеет возможность получить вид на жительство в этом государстве. Когда этот бизнес в Болгарии проработает более 5 лет, то можно будет переехать сюда на ПМЖ. Любопытно, что всегда можно остаться гражданином своей родной страны. То есть, двойное гражданство болгарским законодательством не возбраняется.

Роль иностранного бизнеса для Болгарии
Роль иностранного бизнеса для Болгарии

Что до бизнеса в Болгарии, то он имеет преимущество в сравнении с ведением собственного дела в соседнем государстве вследствие упрощенной системы налогообложения. Здесь, начиная с 2007 года, был введен единый подоходный налог, равный 10%. Он к слову, на порядок меньше, нежели в остальных государствах Европы. Да что там, он даже ниже, чем 13%-ный налог в России. В подавляющем большинстве случаев иностранцы предпочитают открывать собственный бизнес в Болгарии в области строительства, не реже открываются автосервисы с автозаправками, интернет-магазины и производство разного, компьютерного софта. Часто появляются юридические или консалтинговые организации, а также компании, обслуживающие туристов и местное население. Некоторые из числа предприниматели в самом начале ведения собственного бизнеса в Болгарии, выбирают уже готовые, успешные и хорошо себя зарекомендовавшие схемы ведения дела. Иначе говоря, они покупают франчайзинг. Само собой, что такой бизнес, как и экспорт в Российскую Федерацию промышленных, болгарских товаров или продуктов, традиционно привлекателен для многих мелких и крупных отечественных фирм.

Иностранный бизнес для Болгарии
Иностранный бизнес для Болгарии

Средний и малый бизнес в Болгарии

Многие из числа предпринимателей, родом из России, ведут в Болгарии малый бизнес. Они начинают с небольшой гостиницы где-нибудь на черноморском берегу или в горах. В результате мирового кризиса приобретение и отеля у Черного моря сегодня стало возможным по сравнительно низкой стоимости. Экономика Болгарии, в частности, ее туристическая отрасль, сегодня в таком состоянии, что куда выгоднее покупать гостиницу с большим количеством комнат. Такое заведение быстрее себя окупит. Совсем крошечные отели могут вообще не приносить прибыли, либо быть ничтожно прибыльными. Не менее популярным стало строительство легких, летних домиков, предназначенных сдачи в аренду туристам, приезжающим на отдых. Часто сами хозяева гостиничного бизнеса для увеличения годового оборота фирмы открывают при заведении ресторан. Чаще всего в нем можно встретить европейскую и болгарскую кухни. Довольно часто частный, малый бизнес открывают в Болгарии парикмахеры и прочие представители сферы обслуживания. Конечно, речь о выходцах из России. 

Средний и малый бизнес в Болгарии
Средний и малый бизнес в Болгарии

Религиозные взгляды в Болгарии

Христианская религия в Болгарии

В соответствии с одной статьей болгарской конституции, всем ее жителям гарантируется свобода вероисповедания. При этом, все население Болгарии почти на 80% состоит из православных христиан. Причем, регулярно посещают церковь приблизительно три четверти верующих. А еще в Болгарии христианская религия представлена немногочисленными группами протестантов, католиков и даже приверженцев армянской церкви. Христианство в качестве религии в Болгарии начало свою историю и свое распространение по стране примерно в І столетии нашей эры. По преданию, самую первую епископскую кафедру в месте, где сегодня находится Варна, основал еще ученик самого апостола Павла – некто по имени Амплий. Крещение местных людей произошло уже в 865 году. И случилось это при князе Борисе. В следующем веке православная религия на территории Болгарии получила статус автокефальной. То есть, что православная церковь в Болгарии является независимой. Н, сразу после этого православие несколько раз теряло свою автокефалию. Начиная с 1953 года, и по сей день, она признана, а также упоминается в диптихе, то есть, в списке имен, зачитываемых в процессе литургии, которая проводится в христианских храмах. Католическая, болгарская церковь принадлежит к греко-католическим. Она по численности занимает третье место после православия с исламом. При правлении коммунистов в стране католическая ветвь христианской религии являлась преследуемой государством. Позже, после его падения и краха советского режима она начала свободно функционировать.

Религиозные взгляды Болгарии
Религиозные взгляды Болгарии

Мусульманское вероисповедание в Болгарии

Второе по численности приверженцев вероисповедание болгарского населения – это ислам. Приблизительно 10% верующих, а это практически 1 миллион человек, считают себя мусульманами. Эта религия на территории Болгарии появилась примерно в ХIV столетии, во время правления здесь великой Османской империи. В то время подавляющее большинство горожан исповедовало мусульманство. Когда в конце ХIХ века страна была освобождена, вместе с обретением ней суверенитета, множество мусульман переехало в соседнюю с ней Турцию и прочие мусульманские государства. Сегодня все последователи ислама компактно проживают в юго-восточной части Болгарии. В ее столице – городе Софии расположилась одна из старейших мечетей в Европе. Больше всего мусульман в Болгарии среди этнических турков. По подсчетам их более 713 тысяч. Примерно 130 тысяч этнических болгар исповедует ислам. Третьей по численности группой болгарских мусульман стали цыгане. Мусульманская вера в Болгарии также исповедуется арабами, албанцами и боснийцами. Кроме христиан с мусульманами, в Болгарии также проживает небольшое число приверженцев иудаизма и некоторых других концессий.

Мусульманское вероисповедание в Болгарии
Мусульманское вероисповедание в Болгарии

Древняя культура Болгарии

Исторически так сложилось, что культура Болгарии развилась под влиянием культур различных народов. Считается, что древняя, болгарская культура зародилась вместе с приходом на данную территорию с фракийцев. Когда на Балканах поселились фракийцы, они постепенно переняли греческую, а также римскую культуры. Вместе с тем, они привносили и свою лепту в формирование культуры Греции и Рима. Когда в Болгарии в средние века появились протоболгары и славяне, а также ассимилировавшиеся фракийцев, местная культура продолжила свое формирование под сильным влиянием своей соседки – могущественной Византийской империи. Такое событие, как крещение Болгарии князем Борисом, случившееся в ІХ столетии, сыграло огромную роль в развитии местной культуры. Не менее важно и создание кириллического алфавита. Авторами его, как известно, являются Кирилл и Мефодий. Это считается важнейшим достижением всего данного периода. Причем, не только для россиян и прочих славянских народностей, но также и для болгар. Уже с конца XIV столетия, во времена господства не территории Болгарии Османской империи, ее культура в себя вобрала элементы быта и уклада жизни от завоевателей. Впрочем, повсеместно насадить исламскую культуру с верой туркам все же не удалось. Более того, ставшие мусульманами, болгары-помаки все равно сохранили свой родной язык и многие традиции. Возрождение Болгарии после русско-турецкой войны, а также обретение ею автономии стало фактором поднятия национального самосознания и культуры Болгарии. Таким образом, произошел новый виток в истории этой страны.

Древняя культура Болгарии
Древняя культура Болгарии

Современная культура Болгарии

Национальная, болгарская культура во все времена отличалась крепкими традициями. Они сохранялись не только в период турецкой оккупации, но также во время насаждения коммунистами метода так называемого «социалистического реализма» во всех сферах искусства. Литература этого народа достигла наивысшего расцвета во времена Возрождения, то есть, в ХVІІІ столетии. «Патриархом болгарской литературы» зовут Ивана Вазова. Наиболее значимыми литературными деятелями Болгарии в прошлом столетии стали, такие как Антон Дончев и Димитр Димов, а также Димитр Талев. Немало современных писателей и поэтов широко известны европейским читателям. Болгарская культура довольно широко представлена в мировом объеме национальными художниками. В течение года не только местных жителей, но и гостей государства, проявляющих интерес к культуре Болгарии, радует великое множество праздников и фестивалей. Они имеют разную направленность: фольклорную, джазовую, классическую и касаются популярной музыки. В столице юмора - Габрово каждый год проходят разные юмористические конкурсы и другие, веселые праздники.

Современная культура Болгарии
Современная культура Болгарии

Кухня Болгарии: еда и напитки

В больших, курортных городах, как и в маленьких, болгарских поселках, есть великое множество так называемых «механ». Это такие маленькие ресторанчики, где подают традиционные болгарские блюда. Кухня Болгарии вкусна и разнообразна. А такие заведения предлагают очень вкусную еду при достаточно привлекательных, можно даже сказать, демократичных ценах. При этом, если говорить о размере порций, то подается много еды, так что не надо спешить, заказывая сразу много блюд. Скорее всего, вы сможете насытиться быстрее, чем вам принесут остальное заказанное. Традиционная для Болгарии кухня характерна обилием блюд из мяса, рыбы, а также разнообразных овощей. Так что пища приходится по вкусу практически всем туристам, но, стоит помнить, что она, как любая южная кухня, очень остро приправляется. Без перца с луком или чесноком тут не обходится практически ни одно блюдо, кроме разве что десертов. Впрочем, для гостей, которые желают полакомиться менее острой едой, болгарская кухня предлагает борщ и знакомый с детства всем жителям постсоветского пространства салат «оливье», а также самую обыкновенную, но от этого ничуть не менее вкусную жареную картошку. В изобилии тут и европейские блюда. Кухня Болгарии традиционно не возможна без превосходного, качественного белого и красного вин. Это продукты местного производства. Когда дело близится к вечеру, болгары предлагают гостям попробовать сливовую водку - ракию.

Национальная кухня Болгарии
Национальная кухня Болгарии

Черноморская национальная, болгарская кухня

На черноморском побережье национальные блюда Болгарии часто сопряжены с использованием даров моря. Жареная, либо тушеная рыба, свежепословленные, жаренные мидии – это традиционные угощения, которыми с удовольствием лакомятся все, отдыхающие у моря, туристы. Летом роль первого блюда часто исполняет холодный суп под названием «таратор». Хотя, в отличие от российской окрошки, сделанной на квасе, для национальной кухни Болгарии характерно использование в «окрошку» своего собственного аналога простокваши - кисело мляко. Также добавляется зелень, огурцы, чеснок и грецкие орехи. Этот суп не только отлично питает, но еще и превосходно освежает. Его особенно приятно есть в жаркий, знойный, летний день. Самым известным салатом кухни Болгарии считается «шопский». Он похож на греческий - состоит из огурцов и помидоров, лука и брынзы, а также из болгарского перца. Все это заправляется оливковым маслом. Национальная, болгарская кухня очаровывает всех туристов мясными блюдами, запеченными в горшочках, а еще фаршированным самыми разнообразными начинками перцем и особыми пирогами из слоеного теста. В роли начинки выступает брынза, яйца или овощи, вкуснейшими летними болгарскими десертами считаются , несомненно, легкие, фруктовые салаты, свежевыжатые соки с мороженым. Передвижные лоточки предлагают шоколадное, ореховое или фруктовое мороженое - можно подобрать на любой вкус.

Морепродукты в Болгарии
Морепродукты в Болгарии

Болгарский национальный костюм

Постепенно ежедневная, национальная одежда болгар сменилась на ту, что более напоминает европейскую. Хотя на праздники местные люди по-прежнему не забывают о своих корнях, наряжаясь в традиционный костюм, который может незначительным образом отличаться. Эти отличия зависят от того района страны, где они проживают. Дети активно участвуют в культуре своего государства.

Болгарский национальный костюм
Болгарский национальный костюм

Женщины, как правило, а одеваются в темный сарафан, сделанный из шерсти. Он имеет глубокий вырез. Под низ надевается белая, длинная рубашка с разноцветным поясом. Весь одежный тандем дополняет фартук сочного цвета. Обувь изготавливается из сыромятной кожи, а под нее одеваются специальные, шерстяные чулки, украшенные узором. В роли головного убора идет однотонный платок, как правило, сделанный из шелка. Его завязывают на темени, а слева женщины затыкают живой цветок. В других регионах дамы вместо сарафана одеваются в распашную одежду, причем, обязательно с короткими рукавами. Мужчины по традиции носят белые, либо желто-коричневые костюмы, они отличаются не только особенностями покроя брюк, но также великим множеством других, более мелких деталей. Полной мерой насладиться всем великолепием, а также разнообразием национального костюма болгарского народа возможно, побывав на международных, либо на общеболгарских мероприятиях.

Женский национальный костюм
Женский национальный костюм

Семейные, болгарские традиции

Во взаимоотношениях между родственниками и соседями, да что там, даже с малознакомыми людьми болгары преимущественно приветливы, проявляют искреннее дружелюбие. В этом государстве очень крепкие традиции, связанные с гостеприимством и взаимопомощью. Особенно, родственникам и соседям.

Семейные традиции
Семейные традиции

Особенные, традиционные празднества в Болгарии тесно связаны с появлением на свет ребенка. Близкие вместе с родственниками приносят младенцу разные подарки и обрядовые хлебы, получивших название «малые питы». Попозже, когда ребенок немного окрепнет, подрастет, его мать приглашает всех гостей на «большую пииту». Щедро намазанный медом хлеб является символом любви, нежности и сладкой, приятной жизни для новорожденного.

Традиции, связанные с рождением ребенка
Традиции, связанные с рождением ребенка

Множество национальных обрядов с традициями у болгар связано с церемонией сочетания браком. Приготовления на свадьбу начинаются заблаговременно. Для этого выполняются такие ритуалы, как прощание с холостой и с девической жизнью. Также шьются так называемые свадебные флаги, а еще замешивается тесто, из которого потом испекут традиционные свадебные караваи. В соответствии с традицией, гости должны будут украсть у невесты во дворе петуха, ведь именно он является основным символом плодородия. Его нужно будет нести впереди всей процессии, которая направляется к зданию, где будет происходить регистрация брака. В доме у жениха встречают молодых хлебом-солью, а также с медом и с вином. Это делается затем, чтобы их жизнь была дружной, богатой. В дом жениха невеста входит, ступая на белое полотно, символизирующее ее чистоту. В это время свекровь прикалывает к одежде молодоженов зелень – это символ здоровья, а еще долгих лет жизни.

Свадебные традиции Болгарии
Свадебные традиции Болгарии

Традиции, связанные с древними верованиями, сохранились в этом государстве и для почитания усопших. Для многих городов характерно даже коллективное поминовение, на котором исполняются специальные, похоронные обряды.

Поминание усопших
Поминание усопших

Необычные традиции Болгарии

Все обычаи культуры Болгарии связаны, с одной стороны, с язычеством и с поклонением древнейшим богам, а с другой, на нее оказало влияние длительное пребывание под управлением фракийцев и греков с римлянами. Все это оставило неизгладимый след на культуре и бытности болгарского народа, а также повлияло на его традиции. 

Славянские боги
Славянские боги

Рождественские колядки или сувакари

Ряженые дети ходят из дома в дом, при этом они поют и танцуют, желая хозяевам большого достатка, крепкого здоровья и за это получая сладости. В традиционном пироге, который готовят на Рождество, специально запекают серебряную монету - «погаче». И в чьем кусочке она попадется, тому, соответственно, будет сопутствовать удача в течение всего года. Как только наступает рождественская ночь, разжигается камин и в него кладется грушевое полено. Оно считается символом плодородия и долголетия.

Рождественские колядки в Болгарии
Рождественские колядки в Болгарии

Обычай выливания воды под ноги человеку, который приступает к новому делу

Чтобы в новом деле все прошло гладко, легко, «словно по маслу», в Болгарии есть определенная традиция. Во-первых, здесь говорят, «как по воде», потому, что традиционно, перед началом любого, нового дела тут принято выливать под ноги воду. И не важно, речь о дальней дороге или предстоящем, трудном деле или о готовящейся свадьбе. Кстати, во время традиционного разрезания ленты на какой-нибудь официальной церемонии, связанной с открытием чего-то, в Болгарии обязательно льют воду.

Выливание воды под ноги
Выливание воды под ноги

Герань для дальней дороги

Провожая родного или близкого человека в дальний путь, ему с собой дают цветущую герань. Она символизирует здоровье. Кстати, на болгарском наречии растение носит название «здравец». Также гераневые букеты, перевязанные красной лентой с серебряной или с золотой монетой, дарятся ребенку в тот день, когда его нарекают именем. Красный цвет для болгар является своеобразным символом здоровья, а также долголетия.

Герань
Герань

Притронуться к очагу перед началом семейной жизни

Перед тем, как выйти замуж, девушка должна входить в дом своего возлюбленного, притронувшись к очагу. Он традиционно считался символом всей семьи. И даже классическая церемония венчания в церкви являлась для болгар менее значимой, чем такая древняя, языческая традиция. Перед торжественной церемонией свадьбы могло пройти 1-2 или более месяцев, все это время покупалось множество подарков, готовилась специальная, праздничная одежда - все это время невеста должна была жить в доме у своего будущего супруга.

Притронуться к очагу
Притронуться к очагу

Обрезание виноградной лозы

Данный обычай связан с древним, фракийским праздником приготовления вина. Так, 14 февраля виноградарями совершается обряд под названием «тифон зарезан». И обрезая виноградные лозы, а потом, поливая их вином, они призывают еще больший урожай на следующий год. После такого обряда гостей нужно угостить молодым вином, а также традиционно приготовленной по такому важному случаю курицей, которую фаршируют рисом.

Обрезание виноградной лозы
Обрезание виноградной лозы

Украсть петуха из курятника у невесты

Задолго перед свадьбой жених с невестой прощаются с девичеством и, соответственно, с холостяцкой жизнью. А гости, пришедшие на свадьбу, обязательно должны украсть со двора невесты петуха, чтобы потом его нести перед молодыми, пока те направляются на бракосочетание. Это будет лучшим пожеланием богатства и плодородия. Одежду обоих брачующихся свекровь обязательно украшает свежей зеленью, таким образом, она желает им здоровья, а также долголетия.

Украсть петуха из курятника
Украсть петуха из курятника

Подарить мартеницу в праздник Бабы Марты

В первый день весны- 1 марта болгары традиционно празднуют приход тепла. Они в честь этого дарят друг другу так называемые мартеницы, сделанные из белой или из красной, переплетенных между собой, нитей. Белая нитка в амулете символизирует девственность с непорочностью, в то время, как красная – это символ здоровья, оплодотворения и рождения.

Такой оберег, по народному поверью, защитит от злых духов и сглаза, а также от порчи и от различных недугов. Как только увидят первую, возвратившуюся с зимовки, птицу, мартеницу тут же привязывают на зеленое дерево или на куст.

Мартеница
Мартеница

Сурвакане

Данный праздник отмечается болгарами в начале Нового года. Он в какой-то степени напоминает Старый Новый Год. В это время дети ходят от дома к дому по всей округе. Всех, кто им встретится, они легонько бьют деревянной, кизиловой палочкой по спине. Часто она дополнительно украшена разнообразными сушенными фруктами, либо ккой-то другой мелочью. Такое действо сопровождается благими пожеланиями – дети говорят «Крепкого Вам здоровья и богатого года». За это хозяева дома, либо те, кто встретил процессию на улице, награждают ребятишек вкусностями или мелкими монетками.

Сурвакане
Сурвакане

Встреча Тодорова дня в Болгарии

Еще одним названием праздника является «Лошадиная Пасха». Ее отмечают 20 февраля. По древним поверьям, праздник был создан для дарения здоровья не только лошадям, но и молодым, которые повенчались зимой. В это день, женщины должны печь специальный хлеб — каравай. Он имеет вид прославляемого животного, либо напоминать подкову. Потом его скармливают лошадям, а также кормят им молодых жен, чтобы те были не только здоровы, но и плодовиты.

Изюминкой данного мероприятия считается организация традиционных скачек, в которых победитель удостаивается чести устроить хоровод на сельской площади. В окончание праздника все, кто в нем участвовал, идут в гости к победителю за продолжением увеселения.

Тодоров день в Болгарии
Тодоров день в Болгарии

Кукери

Это такой специфический праздник-карнавал из наряженных мужчин. Он символизирует собой приход весны. И каждый его участник должен собственноручно изготовить какую-то страшную маску, украсив ее различными бусами или бантами. Лица, при этом закрашиваются в угольно-черный цвет. В процессе выполнения ритуала танцуется специальный танец. Считается, что благодаря ему, изгоняются злые духи. Кстати, кукерский карнавал выпадает как раз на Масленицу.

Кукери
Кукери

Нестинарство

Старинный болгарский обычай, который совершается преимущественно в день празднования святых Константина и Елены, выпадает на 21 мая.

Его суть заключается в исполнении специального, ритуального танца на раскаленных углях. Болгары верят, что это изгоняет болезни. Специально подготовленные для этого танцоры целый день находятся в закрытой часовне, где молятся иконам святых Константина и Елены.

Не любой человек годится на такую почетную роль. Достойными считаются исключительно те, кто в процессе танца в себе ощущает наполнение святым духом. При этом, удивительно, но все люди, которым доводится исполнять ритуал, никогда не обжигаются.

Нестинарство
Нестинарство

Фестиваль Розы

Красочный и потому определенно заслуживающий внимания Фестиваль Розы – это праздник, кульминацией которого является пышный фейерверк. Для Болгарии роза является по-настоящему королевским цветком, имеющим первостепенное значение. Так что нет ничего удивительного, что для нее был выделен красивейший праздник. Он сопровождается песнями и танцами, а также выбором Королевы Розы. Празднество происходит в первую субботу и в воскресенье июня. Дата выбрана не зря, ведь по всей стране цветут розы, а их аромат заполняет собой все вокруг.

Фестиваль роз в Болгарии
Фестиваль роз в Болгарии

Поминание усопших

Кроме радостных традиций, есть в Болгарии и печальные. В основном они связаны с поминанием умерших. Так, болгары крайне бережно относятся к памяти своих предков. До наших дней во многих болгарских городах сохранились обычаи коллективного поминовения умерших.

Почти на каждом доме или на воротах Несебра представляется возможным увидеть специально прикрепленные, компактные плакаты, в которых написана дата смерти.

Можно утверждать, что местные просто обожают устраивать разные, массовые праздники.

Собираясь на природе, болгары стараются накрыть пышные столы, устраивают разные конкурсы и соревнования призами. А когда приходит ночь, они разжигают костры, сидя у которых поют песни аж до самого утра.

Поминание усопших
Поминание усопших

Особые традиции болгар - семейные ценности

Особенное место среди всех национальных, болгарских традиций отведено семейным праздникам и вообще всем ценностям семейного очага. Уважение к старшим членам семьи, а также вежливое отношение к немощным и пожилым людям – это основа, можно сказать, фундамент национального уклада жизни. Туристам не стоит об этом забывать, общаясь с болгарским народом.

Приветствовать друг дружку в этом государстве принято обращением, соответствующим времени суток, а также традиционным для болгар рукопожатием. Обращение к кому-либо начинается со слов «господин» или «госпожа», соответственно. А дальше нужно назвать фамилию того человека, с которым вы говорите.

Семейные праздники в Болгарии
Семейные праздники в Болгарии

Обычаи болгар - в гости без подарка нельзя!

Если вы приглашены на обед, то нужно обязательно позаботиться про гостинец для хозяина дома. По сути, тут строгих правил нет, это может быть, что угодно. Самое главное, чтобы подарок подбирался, как говорится, с душой. Болгары имеют репутацию очень гостеприимных людей. Усадив за стол гостя, ему первому предлагают приступить к трапезе. Но, тут лучше будет вежливо отказаться от этой чести, предоставив такое право наиболее старшему человеку из присутствующих за столом. Не нужно быть чересчур раскованным и набрасываться на всякие вкусности, пока вы не получили соответствующее приглашение от хозяина дома. Залогом приятно времяпровождения является непринужденная беседа в кругу гостей. Во время разговора, сидя за столом, не нужно забывать про общепринятые правила этикета.

В гости с подарком
В гости с подарком

Болгарские традиции в праздниках и обрядах

Традиционные, болгарские праздники включают в себя, как семейные, так и национальные, а также религиозные торжества. По-настоящему народным является Новый год, который местные называют «Сурва година». Его отмечают веселыми карнавалами и гуляньями вместе с шествием ряженых. Что до Масленицы, она сопровождается «кукерскими» играми, где также участвуют ряженые, переодетые причудливыми масками и костюмами. 14 февраля в Болгарии отмечают Трифонов день. Данный праздник тесно связан с ежегодно проводимым ритуалом подрезания виноградной лозы, а также последующим выбором царя виноградников. С наступлением 1 марта болгары пышно отмечают приход весны. Тогда родные и друзья дарят друг другу особые подарки, называемые мартеницами. Конструктивно это такие поделки на основе нитей и бахромы.

Национальные традиции Болгарии отражаются и в национальных обрядах. Самым известным из них считается хождение по углям – нестинари. Как мужчины, так и женщины не только ходят, но даже танцуют на углях, тем самым очищая себя от скопившегося негатива.

Карнавалы и гуляния в Болгарии
Карнавалы и гуляния в Болгарии

Вывод:

В Болгарии есть огромное число разнообразных, самобытных и очень колоритных обычаев, а также связанных с ними традиций. Они включают в себя, как национальные, так и религиозные и даже семейные традиции. Немало появилось новых обычаев и обрядов, возникших за относительно недавнее время. Такой уклад жизни характерен для жителей Болгарии и проявляется везде, будь это одежда или украшения, песни или танцы, а также общение с родственниками и с соседями. Немало правил касается проведения всевозможных, национальных или семейных церемоний и торжеств.


Гастрономические традиции Болгарии





2017-12-04 09:55:03
теги: обычаи традиции болгария
комментарии:


обычаи-и-традиции.рф - обычаи и традиции связаться с авторами сайта | карта сайта
ЛУЧШАЯ ИНВЕСТИЦИЯ В 2018 ГОДУ!
Все услуги фриланса по 500 рублей!